Sprawdź nasze profile

FB: Pastrami Summer
Instagram: pastramisummer

Tu nas znajdziesz:

Leszno​

ul. Dąbrowskiego 9a, 64-100
Otwarte codziennie: 12 - 22

Wrocław

plac Orląt Lwowskich 20B, 53-605
Otwarte codziennie: 12 - 22

Rawicz

Ul. Rynek 16, 63-900
Otwarte codziennie: 12 - 22

Kościan

Ul. Piłsudskiego 32a, 64-000
Otwarte codziennie: 12 - 22

Kontakt

Zamówienia Leszno: 517 017 711
Zamówienia Rawicz : 798 006 408
Zamówienia Kościan: 798723271
Zamówienia Wrocław: 500 356 586

Współpraca: 605 193 737

Poznaj nas

W 2016 roku wyruszyliśmy w swoją pierwszą podróż Food Truckiem, która trwa do dziś…

W międzyczasie przebranżowiliśmy się znacząco w stronę lokali stacjonarnych ale bez wahania można powiedzieć, że jesteśmy prawdziwym Streetfoodem reprezentującym kuchnie amerykańską. Specjalizujemy się w sztuce kulinarnej BBQ czyli daniami pieczonymi w gorącym dymie drzewnym.

W 2020 roku wygraliśmy konkurs European Street Food Awards Poland zdobywając tym samym tytuł najlepszego foodtrucka. W 2022 roku dzięki ponownej wygranej na tym konkursie mieliśmy możliwość wzięcia udziału w Europejskim Finale European Street Food Awards w Monachium gdzie zajęliśmy 3 miejsce w ogólnej klasyfikacji i tym samym staliśmy się trzecim najlepszym foodtruckiem w Europie. Ale to nie koniec nasza kanapka Pastrami USA zdobyła tam nagrodę najlepszej kanapki w Europie.

Poznaj nas

W 2016 roku wyruszyliśmy w swoją pierwszą podróż Food Truckiem, która trwa do dziś…

Stworzyliśmy 4 lokale – każdy inny, każdy nasiąknięty naszymi ideami.

W międzyczasie przebranżowiliśmy się znacząco w stronę lokali stacjonarnych ale bez wahania można powiedzieć, że jesteśmy prawdziwym Streetfoodem reprezentującym autorską kuchnie opartą na kulturze amerykańskiej. Specjalizujemy się w sztuce kulinarnej BBQ polegającej na pieczeniu dań w gorącym dymie drzewnym.

W 2020 roku wygraliśmy konkurs European Street Food Awards Poland zdobywając tym samym tytuł najlepszego foodtrucka w kraju.

W 2022 roku dzięki ponownej wygranej na tym konkursie mieliśmy możliwość wzięcia udziału w Europejskim Finale European Street Food Awards w Monachium gdzie nasza kanapka z Pastrami okazała się najlepsza w Europie.

Dodatkowo zajęliśmy 3 miejsce w ogólnej klasyfikacji i tym samym staliśmy się trzecim najlepszym foodtruckiem w Europie.

Foodtrucki

Co rok nasze Food Trucki zmierzają Polskę wzdłuż i wszerz by dotrzeć na najlepsze Festiwale, m.in. Opener i zloty food truck’owe w kraju. Rocznie daje to ok 34 000 km, 640 godzin w trasie, a wszystko po to byście mogli skosztować naszego Pastrami w każdym zakątku Polski. Obsługujemy również imprezy firmowe, jeśli jeszcze u Ciebie nie byliśmy to zapraszamy do współpracy.

Foodtrucki

Co rok nasze Food Trucki zmierzają Polskę wzdłuż i wszerz by dotrzeć na najlepsze Festiwale, m.in. Opener i zloty food truck’owe w kraju. Rocznie daje to ok 34 000 km, 640 godzin w trasie, a wszystko po to byście mogli skosztować naszego Pastrami w każdym zakątku Polski. Obsługujemy również imprezy firmowe, jeśli jeszcze u Ciebie nie byliśmy to zapraszamy do współpracy.

Nasza specjalność - BBQ

Reprezentujemy kuchnię amerykańską w najlepszym, street foodowym wydaniu.

Naszą wizytówką są dania przygotowywane metodą BBQ a szczególnie cenione jest Pastrami. CO TO W OGÓLE JEST BBQ?

Barbecue (BBQ) to przede wszystkim kilkuetapowy proces przygotowani dań w gorącym dymie. BBQ to kwintesencja slow cookingu – obróbka dania może trwać nawet dwa dni. Poszczególne części mięsa np. mostek czy karkówkę przyrządza się w całości a nie – jak na grillu – w kawałkach. Proces BBQ zaczyna się od wędzenia, następnie przychodzi czas na pieczenie i ostatecznie kończy się duszeniem. Podczas całego procesu mięso jest owiewane gorącym powietrzem i dymem pochodzącym ze spalania sezonowanego drewna z drzew liściastych.

Nasza specjalność - BBQ

Barbecue (BBQ) to rodzaj sztuki kulinarnej polegającej na pieczeniu dań w specjalnym piecu opalanym drewnem zwanym smokerem. Podczas całego procesu mięso owiewane jest gorącym powietrzem i dymem pochodzącym ze spalania sezonowanego drewna z drzew liściastych co nadaje mięsu niepowtarzalny aromat.

Co to jest pastrami?

Najprościej ? Długo marynowany mostek wołowy pieczony w gorącym dymie. dokładniej? Jest to mostek wołowy, który w całości intensywnie marynujemy przez okres dwóch tygodni, następnie odsalamy i zanurzamy w kolejnej mieszance aromatycznych przypraw i poddajemy procesowi BBQ gorącym dymem olchowym w smokerze co nadaje mięsu intensywny i niepowtarzalny smak. Cały proces BBQ rozpoczynamy podsuszaniem, następnie wiele godzin wędzimy, na na końcu pieczemy po czym dajemy mięsu odpocząć.

Co to jest pastrami?

Najprościej ? Długo marynowany mostek wołowy pieczony w gorącym dymie. dokładniej? Jest to mostek wołowy, który w całości intensywnie marynujemy przez okres dwóch tygodni, następnie odsalamy i zanurzamy w kolejnej mieszance aromatycznych przypraw i poddajemy procesowi BBQ gorącym dymem olchowym w smokerze co nadaje mięsu intensywny i niepowtarzalny smak. Cały proces BBQ rozpoczynamy podsuszaniem, następnie wiele godzin wędzimy, na na końcu pieczemy po czym dajemy mięsu odpocząć.

Zamów telefonicznie

Zamówienia Leszno – 517 017 711

Zamówienia Kościan – 798 723 271​

Zamówienia Wrocław – 500 356 586
Zamówienie Rawicz – 798 006 408

Współpraca – 605 193 737​

E-mail – pastramisummer@gmail.com

Odwiedź nas

ul. Dąbrowskiego 9a
64-100 Leszno

Plac Orląt Lwowskich 20 B
Hala Świebodzki
53-605 Wrocław

Ul. Piłsudskiego 32a 
64-000 Kościan

Ul. Rynek 16 
63-900 Rawicz 

 

Godziny otwarcia

Cały tydzień:

Leszno – codziennie – 12 – 22

Kościan – codziennie – 12 – 22

Rawicz- codziennie – 12 – 22 

Wrocław niedziela-czwartek 12-21,
piątek- sobota 12-24

Zamów telefonicznie

Zamówienia Leszno – 517 017 711

Zamówienia Kościan – 798 723 271​

Zamówienia Wrocław – 500 356 586
Zamówienie Rawicz – 798 006 408

Współpraca – 605 193 737​

E-mail – pastramisummer@gmail.com

Odwiedź nas

ul. Dąbrowskiego 9a
64-100 Leszno

Plac Orląt Lwowskich 20 B
Hala Świebodzki
53-605 Wrocław

Ul. Piłsudskiego 32a 
64-000 Kościan

Ul. Rynek 16 
63-900 Rawicz 

 

Godziny otwarcia

Cały tydzień:

Leszno – codziennie – 12 – 22

Kościan – codziennie – 12 – 22

Rawicz- codziennie – 12 – 22 

Wrocław niedziela-czwartek 12-21,
piątek- sobota 12-24