fbpx

PASTRAMI WOŁOWE W PLASTRACH

24,00 1300,00  (z VAT 23%)

porcja 140 gram Pastrami w plastrach.
Nasze Pastrami powstaje w smokerze (grillo – wędzarnia) metodą low and slow i nie wymaga już naparowania.
Każdy fragment jest idealnie kruchy i aromatyczny.
100 gram Naszego Pastrami powstaje ze 180 gram wołowiny.

SKU: N/A Kategorie: ,

Opis

CO TO JEST PASTRAMI?

najprościej – długomarynowany mostek wołowy pieczony w gorącym dymie

A dokładniej?

Jest to mostek wołowy, który w całości intensywnie marynujemy przez okres dwóch tygodni, następnie odsalamy i zanurzamy w kolejnej mieszance aromatycznych przypraw i poddajemy procesowi BBQ gorącym dymem olchowym w smokerze co nadaje mięsu intensywny i niepowtarzalny smak. Cały proces BBQ rozpoczynamy podsuszaniem, następnie wiele godzin wędzimy, na na końcu pieczemy po czym dajemy mięsu odpocząć.

Skład : mostek wołowy peklowany zalewowo ( peklosól w towarzystwie liści laurowych, ziela angielskiego, jałowca, cynamonu), kolendra, pieprz czarny młotkowany, gorczyca sarepska, papryka czerwona słodka, pieprz ziołowy, czosnek, płatki chilli, cebula, imbir

najlepiej smakuje w chlebie żytnim z zasmażaną kapustą kiszoną i dressingiem rosyjskim

Informacje dodatkowe

Waga

140g, 0.5kg, 1kg, 5kg, 10kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.